Вакуум баяжуулах үйлдвэр нь хүнсний үйлдвэрлэл, эм, химийн үйлдвэр зэрэг төрөл бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг тоног төхөөрөмж юм. Вакуум дор уусгагчийг зайлуулж шингэний концентрацид чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нийтлэлд вакуум баяжуулах үйлдвэрийн ажиллах зарчим, хэрэглээг судлах болно.
Вакуум баяжуулах үйлдвэрийн ажиллах зарчим нь ууршилтын зарчим дээр суурилдаг. Энэ нь машин дотор нам даралтын орчныг бүрдүүлэхийн тулд вакуум насосыг ашигладаг бөгөөд ингэснээр концентрацитай шингэний буцлах цэгийг бууруулдаг. Энэ нь бага температурт уусгагчийг зайлуулах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь халуунд мэдрэмтгий бодисуудад ашигтай байдаг.
Баяжуулах процессын эхний алхам бол баяжуулах шингэнийг машинд шилжүүлэх явдал юм. Дараа нь шингэнийг вакуум дор буцалгах хүртэл халаана. Вакуум насос нь ууршсан уусгагчийг зайлуулж, үлдсэн шингэний концентрацийг нэмэгдүүлдэг. Энэ процесс нь хүссэн концентрацид хүрэх хүртэл үргэлжилнэ.
Вакуум баяжуулах үйлдвэрийн гол давуу талуудын нэг нь халуунд мэдрэмтгий бодисыг чанар муудах, алдагдуулахгүйгээр баяжуулах явдал юм. Өндөр температурыг ашиглан баяжуулах уламжлалт аргууд нь мэдрэмтгий нэгдлүүдийг денатурат эсвэл муудуулдаг. Вакуум орчинд ажилласнаар вакуум баяжуулах үйлдвэрүүд нь баяжуулсан бүтээгдэхүүний хүссэн чанарыг хадгалах боломжтой.
Вакуум баяжуулах үйлдвэрийг хүнсний үйлдвэрлэлд өргөнөөр ашигладаг. Эдгээрийг шүүс, сүүн бүтээгдэхүүн, амтлагч үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Жишээлбэл, шүүсний үйлдвэрт вакуум өтгөрүүлэгчийг шүүсний илүүдэл усыг зайлуулахад ашигладаг бөгөөд ингэснээр байгалийн жимсний амт, элсэн чихрийн агууламж өндөр байдаг. Дараа нь баяжуулсан шүүсийг нектар эсвэл баяжмал гэх мэт төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн болгон боловсруулж болно.
Эмийн үйлдвэрт вакуум баяжуулагчийг ургамлын ханд, эмийн идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Эдгээр машинууд нь ургамал дахь эмийн нэгдлүүдийн концентрацийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд ингэснээр илүү үр дүнтэй томъёог бий болгодог. Вакуум нөхцөлд уусгагчийг зайлуулж, вакуум баяжуулагч нь хүссэн нэгдлүүдийг баяжуулж, үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн алдагдлыг багасгах боломжийг олгодог.
Химийн инженерчлэл бол вакуум баяжуулах үйлдвэрүүдийг өргөнөөр ашигладаг өөр нэг салбар юм. Эдгээр нь хүчил, суурь уусмал, органик уусгагч гэх мэт янз бүрийн химийн уусмалуудыг баяжуулахад ашиглагддаг. Эдгээр уусмалыг вакуум нөхцөлд төвлөрүүлэх чадвар нь үйлдвэрлэлийн процессыг илүү үр ашигтай, хэмнэлттэй болгох боломжийг олгодог. Вакуум баяжуулах төхөөрөмжийг бохир ус цэвэрлэх байгууламжид хортой бохирдуулагч бодисыг баяжуулах, зайлуулах зорилгоор ашигладаг бөгөөд энэ нь хог хаягдлыг аюулгүй зайлуулах боломжийг олгодог.
Дүгнэж хэлэхэд вакуум баяжуулах үйлдвэр нь өргөн хэрэглэгддэг гол төхөөрөмж юм. Энэ нь баяжуулсан бүтээгдэхүүний чанар, бүрэн бүтэн байдалд нөлөөлөхгүйгээр шингэнийг баяжуулдаг. Хүнсний үйлдвэрээс эхлээд эм, химийн инженерчлэл хүртэл вакуум баяжуулах үйлдвэрүүд нь үйлдвэрлэлийн процессыг сайжруулж, бүтээгдэхүүний чанарыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 9-р сарын 23-ны хооронд